正宗四川麻辣烫串串香汤料底料配方制作方法开店实践详解小吃技术

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宝贝介绍
           无论是在小酒店还上是大排档……看：汤翻料滚；听：人气鼎沸；品：嘴暖心酣；一派情氛谁能与之比？人们围坐一团，烫菜品汤，边吃边聊，汤热料嫩，温情荡漾，给您的味蕾带来一波又一波的新鲜刺激，热气腾腾的的麻辣烫，的确带给人一种兴旺的味道。麻辣烫店生意盈门，一“泡”走红，天天爆棚，成为最靓丽的一道风景线，麻辣烫已经成为街头小店的赢利秘技！
本套资料合集 大家可以学习到以下知识
麻辣串串香资料
一.麻辣串串香底料配方 制作攻略 图片文字资料 可放大观看
             其配方精准、精确到克，其教学目的性强、实用。
   1. 串串香的底料炒制
  2. 串串香汤料的调制
  3. 串串香的蘸料
  4. 串串香的串料和处理
二.麻辣烫（串串香）正宗兑锅工艺配方（pdf格式）文字资料 电子书
三.正宗四川麻辣烫(串串香）锅底的标准配方（word格式）标准制版文档 文字资料
碗装冒菜麻辣烫资料
四.碗装麻辣烫 成都冒菜锅底、碗料配方 制作技术 图片文字资料可放大观看
五.麻辣烫汤料的配方和制作方法（pdf格式）文字资料 电子书
六.[碗装麻辣烫] 成都冒菜锅底、汤料、碗料配方 制作技术详解（word格式）标准制版文档 文字资料
七.赠送十几种蘸料配方大全 图片文字资料可放大观看
奇味香涮烫技术资料
八.奇味涮烫技术（pdf格式）文字资料 电子书
九.奇味香涮烫串串香底料、香鲜汤和成料的制作（rmvb格式）视频教程
十.奇味鲜涮烫 麻辣烫技术（rmvb格式）视频资料
         在别家得花几千才能学到的（适用：火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫）绝对爆棚的加盟资料。
十一.麻辣烫 奇味鲜休闲串串香配方技术（word格式）标准制版文档 文字资料
附带赠送大家参考资料
十二.赵大妈奇味鲜涮烫美食（word格式）标准制版文档 文字资料
十三.赵大妈奇味涮烫底料的熬制（avi格式）视频资料
十四.麻辣烫制作方法[乐山市五通桥区牛华镇小娃麻辣烫多配方]（word格式）标准制版文档 文字资料
十五.新式麻辣烫（word格式）标准制版文档 文字资料
十六.最新麻辣烫配方（word格式）标准制版文档 文字资料
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碗装麻辣烫投资分析
     碗装麻辣烫，选料丰富，新鲜蔬菜、海鲜、河鱼、活虾、禽蛋、贡丸、鱼丸、豆制品、鲜蘑菇、牛肉、羊肉、鸡肉、面条、米粉、米线、红薯粉丝、土豆粉丝等荤素俱全，均可入锅，一夹一涮，便可食用。基本品种和火锅店、粉面店没有什么区别。所以开一家能喝汤的麻辣烫店，实际上就是开了一家火锅店、一家粉面店和一家麻辣烫店。碗装麻辣烫1店顶3店，1个店做3个店的生意，老板想不赚钱都难！客人进门，只需拿着专用的篮子在菜品台前任意挑选好喜欢的菜食，然后交给店员放入锅中，安静地坐在桌前等餐时，汤翻料滚，人声鼎沸，为产品新鲜卫生，都是现做现卖，制作流程透明，几乎每种口味都有大量的忠实拥趸。
     碗装麻辣烫店优势是不像传统自助火锅店只注重晚餐和夜间消费的顾客群体，中式快餐与特色小吃相结合后，对白天消费的顾客群有着不可比拟的吸引力与号召力。因为投资额度低、店面面积小、操作简单透明、好吃不贵、快捷方便等优势，时下碗装麻辣烫这种深入人心的消费方式已成星火燎原之势遍布全国各地，非常盛行！其店铺选址一般可在繁华闹市、超市、夜市、学校、景区、车站、码头等人流密度较大的地方现做现卖，营业额不比传统麻辣烫店差，但利润额却比传统经营方式高很多。

     碗装麻辣烫是特色小吃加中式快餐，基本不受季节和区域的影响，一年四季没有淡旺季之分。如果是用麻辣烫小推车流动着卖，那么成本就更小了，每100元营业额最少有55元的利润。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，售价自然也可以再卖高一些，那么利润就更高得吓人了。真正的低投入、低风险、高回报，顾客满意和回头率均在80%以上，让您想不赚都难！

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